Die Mittelmeer-Diät oder die mediterrane Diät, basiert auf Olivenöl, Getreide, frischem oder getrocknetem Obst und Gemüse, einer gemässigten Menge Fisch, Milchprodukten und Fleisch sowie vielen Kräutern und Gewürze, alles begleitet von Wein oder Aufgüssen. Die Mittelmeer-Diät wurde 2010 von der UNESCO in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. In Übereinstimmung mit der Gastronomie, fasst die UNESCO die gesamte […]
Auf der südöstlichen Seite Italien, am Absatz des «Stiefels», liegt zwischen dem adriatischen und ionischen Meer die herrliche Region Apulien, welche von «National Geographic» und der New York Times zweimal zur schönsten Region der Welt gekürt wurde. Die Region Apulien hat vieles zu bieten.Die Vielfalt der Region Apulien findet sich auch in der regionalen Küche […]
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